Lasanha com berinjela. Segunda-feira?

 Hum!!! Segunda-feira não deveria ser lasanha, mas...

precisamos ver o que há na geladeira.

Nada pode estragar, custa para ganhar!

Assim, vamos usar o que temos para o almoço.

2 berinjelas... Tire as cascas das berinjelas, pique ao comprido,

coloque em uma vasilha que tenha tampa.

Escalde com água fervente, tampe e reserve.

 Agora vamos fazer um molho Rico?

Temos:

12 tomates, pique e bata no liquidificador,

Acrescente 1 pimentão verde sem semente,

2 dentes de alho,

1 fio de azeite,

1 colher sobremesa de curry,

1 pimenta dedo de moça,

1 folha de louro,

manjericão canela (do quintal)

sal

1 cebola

1/2 copo de vinho tinto seco

340 gr. massa de tomate

Ferva até apurar. Ficou uma delícia!!!!

 Montando a lasanha...

01- Coloque um pouco de azeite na forma,

02- Molho

03- Massa Lasanha fresca

04- Berinjelas

05- Molho

06- Presunto

07 - Mussarela e molho

08- Massa Lasanha fresca

09- Presunto

10- Mussarela

11- Molho

12- Já coloquei o molho...

13- Papel alumínio

14- Depois de 30 minutos em forno pré-aquecido quente,

tire o papel alumínio e coloque queijo 

parmesão ralado. Volte ao forno até derreter o queijo.

15- Pronto.. 

Agora é só comer.... 

Se sobrar, esquente no micro à tarde, como eu fiz.

Mas, só faça isso de vez em quando....

Caso contrário....

"Amigas que engordam"