16 de nov de 2011

Depois da chuva... Bolo-torta de coco

Dia chuvoso, o ar fica mais agradável...
após chuva o beija-flor volta .... e posa para a foto.
Que lindo!!!
Coisa simples alegram nossa casa... nossa cozinha.
Rosas...como são lindas!
E uma toalha de mesa com rosas... completa o ambiente.
Ah! Os vasos... simples vidros transparentes de azeite...
Mas ficam muito bem num arranjo de mesa...
Experimenta, e se não tem rosas no jardim...
Compre alguns botões, como eu fiz.
Minhas roseiras ainda não deram flores.
Para completar o dia, que tal uma receita que há muito eu não fazia,
ganhei esta receita da Nida (Leonilda Mantoan),
Faz 32 anos que me casei... bem esta receita é desta época.
Bom relembrar.
Melhor ainda...saborear.

Bolo-torta de coco

Ingredientes:
4 xícaras de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 xícaras de açúcar
2 colheres de manteiga
2 xícaras de leite
2 colheres sopa de fermento em pó

Bata os ovos, acrescente o açúcar, faça um creme.
Coloque a manteiga derretida,
farinha de trigo, açúcar e o fermento.
Forno médio em uma assadeira grande.

Creme

2 copos e meio de leite
2 gemas
2 colheres de maisena
açúcar a gosto.

Bater no liquidificador, levar ao fogo mexendo até engrossar.

Depois do bolo assado coloque o creme, 1 pacote de coco ralado 
e 1 lata de leite condensado por cima e volte ao forno para dourar.


Como é bom... dia chuvoso, mesa arrumada, família reunida e
ter algo gostoso para os que porventura
possam passar por aqui.
Felizmente sempre alguém passa... que bom recebê-los.








3 comentários:

  1. Este bolo deve ser muito gostoso.
    bjs

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  2. hummm que ricooo, y que fotos tan preciosas! un besito desde Madrid!

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  3. felicidades por la receta y por tu blog, esta genial, asi que con tu permiso me quedo mirando cosas ricas por aqui, saludosssss

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