8 de jan de 2014

Sorvete de coco


Ingredientes:
2 vidros de leite de coco
1/2 copo de água (filtrada)
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:
 - Bata as claras em neve, junte-lhes o açúcar  deixe em ponto de suspiro.
- Dilua o leite de coco com a água e adicione aos poucos ao suspiro, incorporando delicadamente fora da batedeira. Misture bem.
- Leve ao refrigerador e, quando estiver gelado, retire-o, bata na batedeira e leve novamente ao refrigerador.

Fonte: Dona Benta - Comer Bem.

Obs: Use sempre produtos de qualidade para um resultado compensador.

Reações: "Parece suspiro...bom...", Acho que é sorvete de Maria-mole...", "Muito bom!!!".

Experimenta... qual a sua reação?





3 de jan de 2014

Nossos cadernos de receitas





A nossa vida se resume a cheiros, odores, perfumes....lembranças.
Quando sentimos o cheiros doce do cravo e da canela envoltos na água fervente.... nossa mente viaja a tempos ...longe, passados na nossa infância. 
A vó Nenzica preparando um fumegante doce de abóbora, ou a vó Cida fazendo bolinhos de chuva cobertos de açúcar e canela com leite, café...batidos bem docinhos, espumante... e a chuva fina caindo lá fora.
Parecia que os dias não passariam... Bem! Passaram, mas aqueles momentos se eternizaram em nossa mente. 
Basta um dia gostoso de chuva ou o cheiro da canela que envolve nossa cozinha para esse momento estar mais vivo do que nunca em nossa vida.
Essas fotos foram tiradas a alguns anos. Maio de 2005. 
Desde esses dia a vó ficou doente melhorou... bom com a idade é um vai e vem. Hoje esta com 90 anos. Mas continua firme.... não faz mais o que fazia antes, mas continua amando comida boa, uma boa conversa e um delicioso cafezinho.
Tudo isso faz parte de "Nosso caderno de receitas". E o seu?
O que tem de interessante nele?